“Als bomen in de winter” vertelt het verhaal van Pol Vandermissen die noodgedwongen moet worden opgenomen in het woonzorgcentrum “Edenpark”. Dit is dik tegen zijn zin en iedereen zal het geweten hebben.
Omdat er in de mannenvleugel geen plaats meer is, komt Vandersmissen voorlopig terecht op de vrouwenafdeling. Hij krijgt een kamer vlak naast Juffrouw Alphonsine Demaegdt, een levenslustige vrouw die al snel contact zoekt met hem. Zelf krijgt Juffrouw Demaeght regelmatig het bezoek van haar nichtje Jacklien, die haar suikertante om evidente redenen maar al te graag bij haar zou zien inwonen.
Het eerste contact tussen Demaegdt en Vandersmissen verloopt niet zoals Demaegdt het zou willen, maar toch blijft ze hem bezoeken.
Waarom is Vandersmissen zo verbitterd geraakt? Waarom is de relatie met zijn dochter Annette zo verzuurd? Wat is er lang geleden precies gebeurd met zijn vrouw?
En vooral, zal juffrouw Demaegdt erin slagen hem terug wat levenslust te geven?